2022南京火锅展：Wagas已完成出售交易(主管:QQ66306964 主管:skype live:.cid.6c7b79dae5ec9830)明亮公司消息，Wagas已完成出售交易，公司创始人兼大股东John Christensen或仍将留任为CEO。据了解，收购方为某国际知名基金，而Wagas的估值较去年报道的8-10亿美元有一定幅度下降。

　　2021年10月，彭博社曾报道过Wagas计划出售的消息，但随后Wagas官方表示该消息不属实。

　　2021年11月，彭博社报道称，百胜中国控股有限公司、菲律宾餐饮品牌快乐蜂（Jollibee）和汉堡王母公司餐饮品牌国际（Restaurant Brands，以下简称“RBI”），正考虑竞购Wagas。

　　此后，Wagas也引起了一些私募股权公司的兴趣。2022年2月，彭博社报道称，私募股权公司Advent International正在就收购Wagas进行高级谈判。彼时，Wagas正在寻求8-10亿美元甚至更高的估值，预计2021年其销售额将达到近12亿元（1.88亿美元）。

　　据悉，Wagas于1999年成立，是中国最早一批做轻食简餐连锁餐厅的品牌。Wagas高管曾表示品牌不做加盟，也不接受第三方投资，对公司拥有完全的控制权。

　　坚持直营模式的Wagas，在2017年以前一共才开出56家门店。在产品方面，其也保持了着不紧不慢的节奏，除了季节性产品，Wagas每年会换两次菜单，但这家公司并没有一个系统性的研发机制，多数时候来自于创始人的灵感一现。

　　依靠统一并严格执行的模式和商品标准，以及其对精致生活方式的捕捉描绘，Wagas斩获了大量拥趸，精致是其价值所在。只是在西式烘焙和轻食市场逐渐冷淡的当下，出售交易之后的Wagas，其未来前途可能仍是未知数。

　　2021年我们共同走过疫情中的一年，2022年疫情依然没有结束，但是在2022年火锅餐饮行业也在不停的向前发展着，并且在今年火锅餐饮行业也因疫情产生了很多新的模式、新的产品，并且随着餐饮业的不断发展，餐饮企业纷纷进入底料市场，带动火锅底料快速发展;消费者口味也逐渐变迁，辣味成为消费者主流选择;火锅底料的应用场景也在不断增加从而进一步打开餐饮市场，另一方面，火锅底料也因适应快节奏趋势而驱动其在家庭消费端的较高增长。我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%。2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。让我们共同聚焦2022南京火锅展见证行业新的变化。

　　南京作为江苏省会城市，承东启西、联南接北，一直以来都是长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市及华东地区的政治、经济和文化中心，餐饮市场活力仍在不断释放，消费需求旺盛，发展韧劲十足。

　　2021南京火锅展受到了火锅餐饮从业者的热烈欢迎，取得了非常好的行业反响，2022南京火锅展将继续引爆火锅餐饮行业！

　　本届2022南京火锅展将在2022年9月27日-29日，于南京国际博览中心举办！展览面积达20000㎡，预计展商超600＋，专业观众人次将突破40000＋！其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会！展会期间还将同期举办2022江苏省烹饪协会采购商大会、2022全国餐饮业运营管理大会、2022第五届南京餐饮供应链展览会、2022网红大闸蟹创意美食大赛等，必将为华东餐饮版块注入新活力！将为大家带来涵概火锅行业上、中、下游全产业链的各种优秀展品，调味品、食材、饮品、设备、用品、相关服务应有尽有！

　　2022年我们将继续努力，争取为大家提供一场更加优异的火锅餐饮行业盛会！本次2022南京火锅展仍将是由中国饭店协会火锅委策划，北京博闻企阳国际展览有限公司主办，郑州企阳典克展览有限公司承办。展会致力于帮助广大展商朋友们开拓江浙沪等东部沿海省份火锅餐饮行业市场，推动我国东部地区餐饮行业继续向前发展。

　　2022南京火锅展在9月27-29日，于南京国际博览中心与大家相约，共同推动火锅行业新发展！