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我爱家乡的火锅 3
作者:管理员    发布于:2022-08-02 17:27:11    文字:【】【】【

  我爱家乡的火锅 3(主管:QQ66306964 主管:skype live:.cid.6c7b79dae5ec9830)重庆市渝中区中四路小学 3.1 刘美妤 我的家乡在重庆, 那里最闻名中外的就要算火锅 了。 不论你走到繁荣的大街,还是走到僻静的小巷都会闻到火锅的香味,人们就会不 由自主地走进火锅店。无论是寒冷的冬天,还是炎热的夏天,人们都那样热爱吃火锅。 冬天人们穿着羽绒服走进火锅店,先把火锅调料烧开,再把菜用筷子夹起来放进锅里, 过一会,大家把煮好的菜夹起来,放进嘴里吃下去感觉浑身热乎乎的,舒服极了!夏天 人们还是那么热爱火锅,有的人脱了上衣吃火锅,有的搭着毛巾一边擦汗一边吃,还有 的边喝啤酒边吃火锅。 不光大人喜欢吃,我也喜欢吃火锅。冬天我走进火锅店,点了 香肠、毛肚、鸭肠、豆芽、海带、绍皮、豆皮„„我用筷子夹了一块香肠,把香肠放进 锅里,过了一会儿,我见香肠变了一种颜色,就连忙把它夹进嘴里,啊!又烫又辣又香, 身上的寒冷荡然无存,真爽啊! 我爱吃火锅,我更爱我美丽的家乡!

  我最爱吃我们家乡油辣辣的火锅。 在成都各式各样的街上,几乎都见得着火锅店的身影。不少成都人 只要听到“火锅”二字,便绝口不提其它的事,满口都是赞美火锅的词。 还边说边咂着嘴,恨不能讲上三天三夜呢! 大大小小的火锅店,各种各样的菜品,一大锅上好的美味佳肴!准会 让你看得眼花缭乱。我要是进了火锅店呀,恨不得把所有的菜品都点个 精光!然后不管三七二十一猛吞! 一走进火锅店,一股迷人的香气扑鼻而来,钻入你的身体里,将你沉浸在火 锅的世界里,让你垂涎三尺!在火锅店里随便找个位置坐下来,点上一些美味山珍,赶 下锅,不一会你就可以美美地享用了。 火锅的锅底分为两种:一种是鸳鸯锅,又称红白火锅;另一种是红锅。白锅 里的汤和鸡汤一样鲜美,锅里漂着的番茄和青菜叶等清淡食物,像是白味锅里的点缀。 有些白锅里的汤像牛奶一样白!红彤彤、绿油油的菜品像是一些五彩的水晶嵌在乳白色 的金属器皿里,十分漂亮;红锅是正宗的火锅,上面有许许多多随气泡翻滚的花椒和干 海椒,密密麻麻地布满了整个锅里。在吃的过程中有一些逐渐沉入锅底,有一些仍坚决 浮在锅面上。 火锅是把菜放在锅里烫着吃的。夹上一块脆皮肠,在白锅里涮一涮,烫一烫, 放进嘴里那可是满口香,那热乎乎的感觉直奔你心里。 如果你夹上一块毛肚放进花椒和辣椒沸腾的红锅里,涮一涮,烫一烫,再放 进还是热乎乎的嘴里,啊!火辣辣、热乎乎的感觉呀、再一次直奔你的心田。哇„简直 是热血沸腾、辣气冲天!不一会儿,你就会辣得直想喝茶水和饮料。 吃完火锅后再吃一盘小吃,那可真是完美的搭配啊! 只要你吃了一次,那好得说不出的滋味便深深地刻在了你的脑海里,让你回 味无穷!还想吃二次、三次、四次、五次„不管是寒冷的冬天,还是炎热的夏天,只要 你走进火锅店,都有一个感觉辣火朝天! 我爱家乡的火锅,更爱我的家乡。 家乡的火锅 我的家乡在重庆。到了重庆,不吃地道的重庆火锅可太遗憾了!重庆的火锅店星 罗棋布,味道各具特色,随便走进一家,你都能大饱口福。 我也很喜欢吃火锅。瞧,那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒„„看着都

  令人生畏,可终究忍不住尝一口,夹上一块毛肚,放进锅里,大约几十秒钟,再从锅里 夹起,毛肚已经沾满了油水,还滴着汤水,看起来仿佛还发着光,放到油碟里拌一拌, 再吃一口,真是又香又脆,又麻又辣。这一尝,让你深深地爱上重庆火锅,爱上重庆这 座火辣的城市。重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体,也许你被辣得张不开嘴,但是你会 觉得辣得痛快,会有一种前所未有的快感,会感受到重庆人的豪放,感受到重庆人的爽 快,感受到重庆人的“霸道” ,感受到重庆人的热情,还想再尝一口,越吃越香,慢慢 地就会对重庆火锅爱不释手。禁不住感慨:重庆火锅怎么会有这么大的魔力呢?重庆盛 夏高温三、四十度,店里热得像烘房,而火锅生意依然红火,火锅仍然大行其道。人们 还是围着那麻辣的火锅吃个不停,一个个汗流浃背,对火锅的渴望却丝毫没有减弱,有 的甚至上衣一脱,赤膊上阵。望着那被烧开的红汤,冒着气泡的红汤,想必很多人难以 理解,却又深深地感受到重庆火锅的魅力。是的,重庆火锅充满阳刚之气,那气势犹如 大东去,这更体现了重庆人的豪放呀! 火锅成了重庆人一年四季最爱吃的食物之一,你如果不相信就亲自来看看吧!我爱 家乡的火锅,更爱我的家乡——重庆!

  我的家乡在重庆,山城的先辈们创造了多种风味小吃。而迎合山城人民“辣”性格的小 吃无非是火锅了。 火锅的种类分清汤和麻辣,清汤主要以可口的鸡汁为主料;麻辣主要以“千年麻花椒” 和“万年麻辣椒”为主料,佑以各种精美配菜。那辣得令人辣火朝天的麻辣火锅,更是 山城人民的最爱。 夏天,酷日炎炎,大地一片炙热。人们不顾暑热的阻挡,大步走进“火锅店”点上一锅 麻辣汤锅,悠栽悠栽。吆五喝六,人声鼎沸,街上凭空多了几分生气。如果稍微出门晚 一点,还难找到座位,及时满足口福呢! 冬天,寒风凛冽,大街上行人不多,而火锅店里却截然不同。火锅店里,挨挨挤挤坐满 了人,热气腾腾。一家人或朋友坐在一起享受,像是走进了温暖的春天,是那么温暖, 那么开心自在。 约上熟人或亲朋好友,三五个熙熙攘攘,叫上一桌火锅,吃个热闹,图个开心,自是一 番情趣。据说,重庆火锅已经冲出了重庆,誉满中国,将要走向世界。 我爱山城的火锅,无论是白案红汤,都鲜美无比,使人流连往返唇齿唇齿留香;更爱山 城火锅的创造者——我的父老乡亲们。 ,

  说起富有地方特色的饮食, 我就会想起火锅。 火锅各地都有, 南方你称 “打边锅” 、 北方人叫“涮锅子”。我今天就给大家介绍一下“重庆火锅”。 俗话说:湖南人不怕辣,重庆人辣不怕,我就特别爱吃火锅。火锅分三种:一种叫 鸳鸯火锅,就像八卦一样分 2 份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫红油锅,全是麻辣的,

  汤料调得鲜红欲滴,辣椒飘满整个火锅。还有一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间 是不辣的清汤,外圈是麻辣的。 重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去,重庆火锅因在用 料上以“麻辣”味为主,且用料凶狠,使人吃后难以忘怀。随着“鸳鸯火锅”、“子母 火锅”的发明,重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加了鲜香醇和清淡幽雅的口味,大 大增加了适宜性, 使东西南北中不同口味的人们共济一锅。 重庆火锅的 “生命力” 和 “征 服力”实在让人惊讶。不论是北国冰城哈尔滨还是南国海滨海南岛;不论是东方明珠上 海还是世界屋脊西藏;不论是西北边陲新疆还是四季如春的昆明;不论是祖国的首都北 京还是文化古城孔子孟子的故乡,都能品尝到重庆火锅的独特美味,都能见到重庆火锅 那卓而不凡的身影,甚至,在海外许多国家都能闻到重庆火锅浓郁的香味。重庆火锅征 服了中国乃至世界各地不同文化的人们。 重庆火锅不仅好吃,文化积淀也很深厚,独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容 性。“火锅”一词既是炊具、盛具的统一;其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。 从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与热、麻 辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,重庆炎 锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、 同聚、 同享、 同乐”的文化氛围。其三是普及性。 如果,你来到重庆,一定要去品尝一下重庆的火锅,否则那将是一大遗憾!

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